Toda a formação acadêmica e a vida profissional do Dr. Flávio Hojaij estão ligadas à Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Nessa conceituada instituição fez sua graduação, as Residências em Cirurgia Geral e de Cabeça e Pescoço, além do Doutorado e, hoje, atua ali como professor pelo Departamento de Cirurgia. Trabalha ainda como médico no Laboratório de Anatomia do Hospital das Clínicas da FMUSP, onde fez a Livre Docência.
O Título de Especialista em Cirurgia de Cabeça e Pescoço foi obtido em 1993 pela Sociedade Brasileira de Cirurgia de Cabeça e Pescoço (SBCCP) e desde então vem atuando também como Professor Visitante do Departamento de Otorrinolaringologia e Cirurgia de Cabeça e Pescoço da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Diretor Científico e Secretário Geral da SBCCP.
Dr. Flávio Hojaij participa ainda como palestrante de congressos nacionais e internacionais e como membro de bancas em concursos na área de Medicina. É responsável por mais de 100 produções como autor e coautor de livros, capítulos de livros, artigos, editoriais, cursos e trabalhos científicos.
A decisão de cursar Medicina aconteceu cedo, aos 13 anos, e com ela a certeza de que teria um longo caminho de estudos a trilhar. Ao ser aprovado na Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, em 1983, retomou uma antiga paixão, a natação, esporte que pratica até hoje. Acumula títulos nas piscinas e em provas de Maratonas Aquáticas. Nos tempos de faculdade também conseguiu conciliar os estudos com a prática do remo, tornando-se diretor da modalidade da Associação Atlética Acadêmica Oswaldo Cruz, da FMUSP.
Como cirurgião atua nos principais hospitais de São Paulo (como Sírio Libanês, Albert Einstein, Oswaldo Cruz, São Luís e São José BP Mirante) e faz atendimento em seu consultório particular e no consultório do Hospital Albert Einstein.
O Dr. Flávio Hojaij é casado e tem três filhos.